Όχι, μη ξεχνάτε τους νεκρούς…
Ακόμα και τις πιο χαρούμενες, τις πιο ελπιδοφόρες μέρες, μην αφήσετε να τους σκεπάσει η λήθη,
σαν να μην υπήρξαν ποτέ.
Κόψετε ένα κομμάτι της βασιλόπιτας γι΄αυτούς που έγιναν σκιές διατηρώντας μια ανάμνηση του πάνω κόσμου.
Να φάνε και να ευφρανθούν διότι δεν πρέπει να λυπούνται οι κακόμοιροι μια τέτοια μέρα.
Να φάτε και εσείς για να τους συγχωρέσετε.
Και αμέσως μετά να κόψετε ένα κομμάτι για τον ξένο.
Γι’ αυτόν που περιπλανάται άστεγος, ανέστιος, φερέοικος και πένης.
Που ξέρετε; Το πρώτο κτύπημα στην πόρτα σας μπορεί και να είναι δικό του.
HISTORY OF GREEK FOOD 