ΜΙΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΠΡΟΤΑΣΗ ΓΙΑ ΤΗ ΜΕΓΑΛΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Όλα κι όλα όσα χρειάζεστε είναι

250 γρ. φακή

600 γρ. κατεψυγμένα ανάμικτα θαλασσινά (γαρίδες, χταπόδι, καλαμάρι, μύδια κ.λ.π)

ή

500 γρ. φρέσκα ανάμικτα θαλασσινά, κομμένα σε ροδέλες

1 φλυτζάνι κρεμμύδια, σε κομμάτια

2 φύλλα δάφνης

κόκκοι πιπεριού

αλάτι

παρθένο ελαιόλαδο

καλό ξίδι

3 κ.σ. κίτρινη πιπεριά, σε κομματάκια

Βράζετε τις φακές, τις σουρώνετε και τις αφήνετε στην άκρη.

Τηγανίζετε τα κρεμμύδια σε 1/2 φλ. λάδι για 1 λεπτό. Προσθέτετε τα φύλλα δάφνης, το πιπέρι και τα θαλασσινά, ανακατεύετε, σκεπάζετε την κατσαρόλα και τηγανίζετε για 2 λεπτά.

Προσθέτετε αλάτι, 1 φλ. νερό (ή όσο χρειάζεται) και μαγειρεύετε μέχρι να γίνουν τα θαλασσινά σας τρυφερά και μείνουν με ελάχιστη σάλτσα.

Τώρα είναι ώρα να ρίξετε και τη φακή.  Ανακατεύετε.

Μετακινείτε την κατσαρόλα σας από τη φωτιά, προσθέτετε την πιπεριά και όσο ξίδι σας αρέσει.

Το φαγητό αυτό τρώγεται ζεστό ή κρύο.