Στον απόηχο ενός διαγωνισμού μαγειρικής

Πόση σημασία έχει η συμμετοχή σε ένα διαγωνισμό μαγειρικής;

Το έπαθλο ενός ταξιδιού είναι οπωσδήποτε σημαντικό δέλεαρ…  Εντούτοις στους δύσκολους καιρούς που ζούμε χάθηκε ακόμα και η χαρά της επίσκεψης σε μια άλλη χώρα. Όπως έμαθα υπήρχαν αρκετοί που ήθελαν να συμμετάσχουν στον διαγωνισμό μαγειρικής της LG αλλά γνώριζαν πως αν κέρδιζαν δεν θα μπορούσαν να υποστηρίξουν το ταξίδι. Αντ’ αυτού θα προτιμούσαν να πάρουν κάποια ηλεκτρική συσκευή. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε ότι σε περιόδους οικονομικών κρίσεων πολλαπλασιάζονται οι διαγωνισμοί με έπαθλο προϊόντα.

Ηλέκτρα Τσαουρδα

Πανσότι με μυρωδικά και τυρί με πέστο από καρύδια

Ωστόσο, η κρίση που αντιμετωπίζουμε δεν αναίρεσε την ευχαρίστηση που νιώθει κανείς βλέποντας τους διαγωνιζόμενους να ετοιμάζουν με αφοσίωση τα πιάτα τους.

Αν και την ώρα που τους παρακολουθούσα αναρωτιόμουν….

Τι σήμαινε για κάθε ένα από αυτούς η επιλογή του;

Χριστόδουλος-Κλειώ Βέργης

Ρολό χορινό φιλέτο με μετσοβόνε και ποικιλία μανιταριών

Ποιά ήταν η σχέση του με την ταυτότητα του διαγωνιζόμενου;

Μπίλης Γιαννόπουλος

Φιλέτα γλώσσας με μανιτάρια

Τι κομμάτι προσωπικής ιστορίας υπήρχε πίσω;

Σοφία Τζιριμη- Ξανθή Μπαξεβάνη

Ρολό μπακαλιάρου (Μπαξεβάνη)

Φασολάκια με κιμά και γιαούρτι (Τζιριμή)

Μόνο η  Σοφία Τζιριμή είπε ότι τα φασολάκια με τον κιμά είναι ένα πιάτο που γνώριζε από τη Μικρασιάτισα γιαγιά της.

 Βιβή Τσαραμίρση

Αλμυρές καραμέλες

Η προετοιμασία και το μαγείρεμα είναι θεμελιώδεις δείκτες ταυτότητας.

Τάσος Κυριάκος

Σοκολατόπιτα

Τι αντιπροσωπεύει λοιπόν για τον κάθε διαγωνιζόμενο η μαγειρική στο σπίτι;

H νικήτρια  Νίκη Λαμπρινού

και το carrot cake της

Και κατά πόσο η  συνταγή τους έχει σχέση με την έννοια της «εστίας» σαν ένα ζεστό και ασφαλές καταφύγιο  αλλά και της φιλοξενίας;

Όσον αφορά στην ταυτότητα των φαγητών τους είδα ότι  βασίζεται σε παραδοσιακές ιδιότητες (συμπεριλαμβανομένης της δημιουργικότητας, της γενναιοδωρίας, της ικανότητας και της αφοσίωσης) αλλά  και σε χαρακτηριστικά που σχετίζονται με την κατανάλωση και τον καταναλωτισμό, όπως είναι η επιλογή αλλοδαπών συνταγών και υλικών. Όχι πως είναι κάτι τέτοιο αρνητικό, ίσα – ίσα η εξέλιξη της κουζίνας έχει κερδίσει πολλά από τέτοιους διαλόγους… αρκεί να γίνονται με δημιουργικότητα και έμπνευση.

Με την ευκαιρία του διαγωνισμού μαγειρικής της LG στη φιλόξενη κουζίνα του Βαγγέλη Δρίσκα